По принцип хората могат да синтезират витамин D в организма си като стоят на слънчева светлина по 10-15 минути на ден. Понякога обаче е възможно да имаме недостиг. Тогава е добре да си набавяме витамина от хранителни добавки. За веганите това е проблем, защото той основно се съдържа в продукти от животински произход. Е, тогава гъбите идват на помощ. Те са един от малкото източници на витамин D достъпни за вегани.
Освен това гъбите са пълни с фибри и нямат много мазнини. Имат и редица други полезни за здравето вещества като селен, мед, фосфор и калий.
Макар и още да не е напълно потвърдено от науката, гъбите изглежда намаляват риска от рак, сърдечни удари и някои други болести.
И не на последно място - гъбите са много вкусни!
Няма коментари:
Публикуване на коментар